美國人下餐館，會(huì)把吃剩的食物帶回家，現(xiàn)在他們更進(jìn)一步，把喝不完的葡萄酒也一并帶走。
美國人將這一勤儉節(jié)約的習(xí)慣發(fā)揚(yáng)光大，在紐約， 伊利諾亞， 佛蒙特和佛羅里達(dá)等34個(gè)州現(xiàn)在還出現(xiàn)了打包法案，從法律角度允許顧客把葡萄酒帶回家。為了不違反美國的開容器法， 顧客需要給酒重新塞好軟木塞，放在轎車的后備箱里。幾個(gè)州也要求把酒放在封了口的，防漏的一次性袋子里。
加州餐酒協(xié)會(huì)的主任史蒂夫格勞斯說，這種做法已經(jīng)從少數(shù)幾個(gè)州擴(kuò)展到大多數(shù)州，餐館也接受了這種做法。
佛羅里達(dá)州Emiliano`s Cafe餐廳的經(jīng)理說，現(xiàn)在每天平均有兩三個(gè)顧客要求把殘酒打包帶回家，“我們?nèi)ツ晗奶焱瞥龅倪@項(xiàng)服務(wù)，這對我們的生意有好處，很受顧客歡迎。要是一對夫妻想嘗嘗不同的酒，他們可以每樣點(diǎn)一瓶，喝不完帶回家?！?
近年美國頒布了一些法律，不鼓勵(lì)人們駕駛飲酒。
有人歡迎殘酒打包這一做法，認(rèn)為此舉促使人們在消費(fèi)酒精飲料的同時(shí)保持一份責(zé)任感，顧客在酒店消費(fèi)的時(shí)候也不必?fù)?dān)心酒喝不完而浪費(fèi)掉，特別是昂貴的酒。
密歇根州Lark餐館瓶裝酒的價(jià)格在80美元左右，餐館的日常經(jīng)理Adrian Lark說，以前顧客在點(diǎn)酒的時(shí)候總會(huì)猶豫再三，現(xiàn)在他們總是很痛快地點(diǎn)。他承認(rèn)很少有顧客了解葡萄酒的打包法案，Lark餐館也沒有做宣傳。羅伯特貝克建立了一個(gè)網(wǎng)站W(wǎng)ineDoggyBag.com，給餐館提供葡萄酒打包袋以方便顧客。貝克的公司成立于2005年年初，他說能積極提醒顧客打包的餐廳瓶裝酒銷量都有快速增長。
貝克說，經(jīng)過一小段時(shí)間的沉寂后，打包袋發(fā)展的如火如荼，現(xiàn)在他們的銷量日增，最近六個(gè)月銷量翻了三四番。
